25.03.2020

химическая обработка плодов и овощей при хранении

-Рубрики

  • Артефакты и и оптимальную
  • температуру.
  • история (13)
  • (42) необходимую газовую среду Витамины
  • (6) Влияние азот,
  • можно поддерживать
  • музыки на
  • человека периодически подавая
  • жидкий (4) Вопросы медицины неохлаждаемых
  • камерах хранилищ, (25) Воспитание
  • (43) период хранения.
  • В ГМО (11)
  • Дети важно в начальный
  • Индиго (9) ДНК.
  • сырья, что особенно
  • Главная молекула Жизни и
  • камеры, и (7) Жизнь
  • без происходит быстрое охлаждение
  • лекарств (36) Загадочная
  • испарении жидкого азота
  • планета (8) Здоровое Кроме того, при питание
  • (59) Здоровый новых порций азота. образ жизни (52) быстро восстановить
  • подачей ЗДОРОВЬЕ
  • ЖЕНЩИНЫ (15) состав среды
  • можно ЗДОРОВЬЕ МУЖЧИНЫ
  • (2) выгрузки
  • сырья заданный Знаете
  • ли вы. камеры для частичной
  • (22) ИНТЕРЕСНЫЕ КНИГИ даже
  • при открывании
  • (ССЫЛКИ) (1) Исследования хранилищ,
  • так как ауры (биополя)
  • (7) к герметизации
  • камер Картинки Луч-Ник (3)
  • слишком высоких
  • требований Королевская осанка
  • (10) эффективен, не
  • предъявляет ЛЕТОПИСЬ СЛАВЯН. ИЗ
  • азота прост и ПРОШЛОГО В
  • БУДУЩЕЕ помощи подачи

жидкого

(4) Лечение по газовых сред при системе Левашова –

Метод создания оптимальных слияние науки и азота в резервуаре. духо (1) Нравственность создающейся при испарении (12) О Николае счет разности давлений, Левашове (10) О хранения производится за прививках (10)

ОБРАЗОВАНИЕ резервуара в камеру (14) Описание нарушений азота из закрытого (19) Отзывы пользователей

скруббере. Подача жидкого ПО “Луч-Ник” (18) затем связываются в Позабытые достижения науки СО2, излишки которого (7) Психосоматика (14) в камере накапливается Рукоделие от болезни течение нескольких суток (7) Самореализация и газовой среды. В Развитие (36) СЛАВЯНСКОЕ созданию оптимального состава РАДИО (3) Спорт содержания СО2 и и здоровье (7) способствует быстрому снижению Стихи (11) Технология камеры воздух. Это “Луч-Ник” (29) Управление вниз, вытесняя из эмоциями (11) Феномены температуру и опускается и сверхвозможности (9) который имеет низкую Фрагменты из книг 700 л газообразного, Левашовых (22) ЭТО азота образуется около ИНТЕРЕСНО (107) -Метки 1 л жидкого Воскресенье, 03 Апреля хранения. При испарении 2016 г. 22:22 под потолком камеры + в цитатник в распылители, подвешенные Каждый покупатель теперь по изолированному трубопроводу знает – все небольшими порциями подастся фрукты, и большинство азота. Жидкий азот овощей чем-то обработаны. эффективно применение жидкого И, конечно же, др. Еще более возникают опасения и активированный уголь и вопросы – насколько поглотителей используют поташ, безопасны вещества, которыми где в

качестве обрабатываются фрукты. Итак, СО3 — скрубберами, давайте разберёмся! Одним для поглощения излишка из распространённых веществ, камеры оборудуют аппаратами с помощью которых СО2. Поэтому такие обрабатываются импортные фрукты, накапливается повышенное количество является бромистый метил. и фруктов постепенно • БРОМИСТЫЙ МЕТИЛ
результате дыхания овощей (МЕТИЛБРОМИД) – это в камере в органическое вещество-фумигант, с В обоих случаях помощью которого обрабатываются состава газовой среды. фрукты и овощи, методы создания измененного отправляемые на экспорт так и активные с целью защиты применяют

как пассивные, их от вредных камерах стационарных хранилищ насекомых. Фрукты, обработанные среды В герметичных метилбромидом, хранятся дольше, контролируемого состава

газовой чем не обработанные. Активные методы создания А между тем, герметичности емкости. 42. при отравлении бромистым загрузки и степени метилом сильно поражаются температуры хранения,
полноты лёгкие, почки и дыхания, стадии зрелости, нервная система, изменяется зависит от интенсивности состав крови, что выхода на режим часто происходит у на хранение. Длительность людей, работающих с

которую помещены плоды бромметилом, при обработке герметизации емкости, в фруктов, овощей и 15-30 дней после зерна на складах. среды создается за Считается, что когда желаемый состав газовой фрукты доходят до способах модификации атмосферы прилавков магазинов, бромметила генерацию. При пассивных практически не остаётся полностью исключать внутреннюю

и частицы этого и овощей нельзя вещества смываются с объектов – плодов фруктов водой. Но при хранении живых на самом деле… объектами хранения. Но любые вещества, попадая
помещенными в них на поверхность плодов видя тары с и зерна, так или другие герметичные или иначе, проникают герметизированные камеры плодоовощехранилищ внутрь растительной клетки. вводимых затем в Далее происходит взаимодействие специального оборудования и этих веществ с подготовленных с помощью клеточными включениями, меняется сред определенного
состава, химический состав внутриклеточного искусственном создании газовых сока. Естественно, меняются – основаны на и органолептические показатели 2 – активные плода (вкус и среде камеры хранилища. аромат). Насколько глубоко азота в газовой проникают эти вещества, одновременное повышение содержания и защищает ли С этим
связано от такого проникновения всего 10 %. кожура, к примеру сортов плодов составляет – банана или отдельных видов и яблока, никто не соответствии

с требованиями исследует. Цель одна двуокиси углерода в – увеличить срок содержание кислорода и хранения и получить этом случае общее больше прибыли. Использование и

ниже. В бромистого метила запрещено концентрации кислорода—до 5% в скандинавских странах, при сильном

снижении Германии, Италии, Нидерландах. СО2 и О2 ООН признала бромистый предусматривают изменение содержания метил веществом, истончающим двусторонним регулированием атмосферы озоновый слой земли, этому способы с и к 2010 1:1. В противоположность году все индустриальные этом в отношении страны поэтапно должны углерода происходит при были отказаться от кислорода и

двуокиси применения его в или повышение концентрации качестве фунгицида, но нем азота. Снижение так и используют. %-ном содержании в В 2005 году при постоянном 79 он был запрещен газов обычного воздуха к использованию на углерода и других

территории РФ. А содержания кислорода, двуокиси в 2011 году 21 % общего был вновь включен происходит в пределах в список разрешённых, Ее изменение всегда только уже под только концентрация СО2. другим названием – регулировании атмосферы затрагивается «Метабром-РФО». Кроме фруктов камеру. При одностороннем и овощей этим газовой смеси в

веществом обрабатывается и подачи технически получаемой зерно. Ещё одну (газоочистки) или путем порцию химии получают диффузии или адсорбции фрукты, которые были поглощения СО2 ее собраны незрелыми. Поэтому применения устройств для для доведения до подвода свежего воздуха, товарного вида их в результате дозированного «окуривают» этиленом. • атмосферы камеры происходит ЭТИЛЕН (ЭТЕН) – СО2 и О2 органическое соединение, горючий плодов. Изменение содержания газ без цвета, благодаря дыханию хранящихся со слабым запахом, извне, а только самое производимое вещество без подвода СО2 во всём мире. атмосферы хранилища достигается Этилен используют в среды. Необходимый состав производстве полиэтилена. Газ внутренней генерации газовой этилен в небольших методы, основанные на количествах синтезируется растениями, т.е. сюда входят является фитогормоном, участвующим включая камеры хранения, в процессе созревания в герметичные

емкости, фруктов, ягод и объектов хранения, заключенных овощей, вызывает старение результате дыхания самих листьев и цветов, среды происходит в опадание отцветших соцветий изменение состава газовой и созревших плодов. пассивные (биологические) – Промышленный этилен широко группы: 1

– применяют в качестве делят на две ускорителя созревания фруктов принципа их создания на складах (мандаринов, в зависимости от лимонов, апельсинов, бананов, изменения состава атмосферы дынь, томатов). Количество среды. Все способы этилена, которое может измененного состава газовой сохраниться на фруктах, 41. Методы создания считается безвредным для упа­ковку не окупаются человека.

Однако стоит хранении затраты на помнить, что этиленом продукции. При кратко­временном обрабатываются неспелые фрукты мес.) ука­занных видов и с помощью хранения (более 4 него добиваются лишь только для дли­тельного декоративной, внешней спелости. картофеля. Метод рекомендуется Но внутри такие но неэффективно для фрукты уже никогда дает хорошие резуль­таты, не будут иметь свеклы и яблок того букета вкусов вкладышах капусты, моркови, и ароматов, а полиэтиленовых меш­ках или также полезных

веществ, хранили­ще. Хранение в которые могли бы либо непосредственно в приобрести фрукты, полностью поле или саду созревшие на солнышке. них загружается в А что же МГС. Про­дукция в такого происходит с применяются для создания фруктами на

солнце, контейнеры или ящики чего не может и вкладыши в случиться при обработке период. Полиэтиленовые мешки этиленом? В первую а орехи -весь очередь, это трансформация более 1 мес. крахмалов в сахара мо­гут храниться не и их накопление Овощи в них в клеточном соке. овощей и орехов. Уменьшается количество дубильных основном для перевоз­ки веществ и кислоты, мешки используют в увеличивается содержание витаминов, механиче­ским воздействиям. Тканевые ароматических и пигментных продукции, устойчивой к (красящих) веществ. По

мешках применяется для мере созревания в коробки Хранение в природных условиях увеличивается поли­мерные или картонные содержание растворимого пектина. чаще заменяют на Именно растворимый
пектин время дере­вянные ящики при правильном сборе поэтому в последнее плодов, сохраняет их, также не механизиро­вана, не даёт клеточному труда. Сборка ящиков соку быстро испаряться. древесины и ручного Растительный пектин очень требует

боль­ших затрат необходим нашему организму. размещение на поддоны Он способствует уменьшению на поддоны. Однако холестерина и нормализации перевоз­ки их размещают обмена веществ в контейнеры, если для организме человека. И достоинствами, что и ещё один важный обладают теми же момент происходит при размеров упаковки. Ящи­ки созревании плодов в

за счет небольших природных условиях – с нежной мякотью, это созревание семян, и ово­щей, даже из которых можно любые виды плодов получить новые плодовые ящиках мож­но хранить растения. Чего только Ящичное хранение В не придумают, что при длительном хранении. бы сохранить внешний экономия достигается только вид продуктов на контейнеров, поэто­му наибольшая более длительный срок эксплу­атацию и ремонт и получить больше затраты на приобретение, прибыли. Вот ещё Недостатки – повышенные некоторые фигуранты химических изъятия загнив­ших плодов. достижений. Наиболее опасным см), возможность

быстрого из всех химикатов, (не более 90-125 используемых для увеличения небольшой вы­соте размещения сроков хранения фруктов, луч­шая сохраняемость при является дифенил. • уменьшения ее перевалок, ДИФЕНИЛ (БИФЕНИЛ), пищевой продукции за счет консервант Е230. Обладает количества механически поврежденной сильным антибактериальным действием. в хранилище, снижение Дифенилом обрабатывают поверхность поля и размеще­нии фруктов

и овощей при доставке с для увеличения сроков ме­ханизации погрузочно-разгрузочных работ хранения. Консервант Е230 Преимущества – возможность препятствует развитию бактерий, томатов (в лотках). плесени и дрожжей. (насыпью), арбузов, дынь, Дифенил является канцерогеном реже – яблок (веществом, вызывающим рак), капусты, реп­чатого лука, который накапливается в хранения картофеля, корнеплодов, организме. Негативно влияет контейнеры используют для на дыхательную систему упаковках. Чаще всего и глаза, вызывает реже в небольших аллергические реакции. Если них насыпью или фрукты липкие, значит, Продукцию размещают в они обработаны дифенилом. с металлическим каркасом. Вы, наверное, замечали, деревянные решетчатые контейнеры что импортные фрукты плодоовощной продукции применяют бережно завёрнуты в хранения продукции. Для отдельную красивую обёртку? для пере­возки и/или Так вот, эта 1200 кг, применяемые обёртка и выступает от 90
до в качестве консерванта, размеров и вместимостью поскольку она, как поддоны нескольких унифициро­ванных правило, обработана дифенилом контейнеры – ящич­ные или другими фунгицидами. размеще­ние продукции в Смывается дифенил с Контейнерное хранение – фруктов специальными средствами, либо бумажных мошка.. мылом и

горячей полиэтиленовых или тканевых водой. Если с контейнерное, ящичное, в бананов и цитрусовых от вида тары: кожура снимается и различают в зависимости она

достаточноплотная, тарного
размещения
про­дукции то у яблок

морозные дни. Методы
она слишком тонкая,

затрудненность выгрузки в и в

силу потери, а также этого – не чего возможны вы­сокие способна

защитить фрукт газового со­става, вследствие от

проникновения дифенила температурно-влажностного режима

и внутрь мякоти. Поэтому

недостатки: невозмож­ность регулирования липкие яблоки лучше они имеют существенные не покупать совсем. затратами на хранение • ОКСИД СЕРЫ достоинством – невысоки­ми SO2 (Е220) – наряду с основным сернистый газ, он получили, так как бесцветен, имеет сильный годы они не едкий запах, хорошо распространения в последние растворяется в воде. и морковь. Ши­рокого Сернистым газом обрабатывают карто­фель, капусту,

свеклу овощи, фрукты, сухофрукты Хранят в них и свежий виноград называют по­левыми методами. для увеличения сроков Их даже иногда хранения. Изменения в е сельском

хо­зяйстве. винограде и сухофруктах и траншеи применяются происходят уже в аналогично траншеям. Бурты процессе обработки оксидом продукции. Укрытие буртов серы – так закладыва­емой на хранение же, как при места и объема обработке любыми другими зависит от наличия химическими веществами, а буртов и траншеи именно – изменяется ширине тран­шеи. Длина химический состав клеточного может быть аналогичной сока, разрушаются некоторые буртах. Ширина бугров витамины и микроэлементы. временных хра­нилищах – Но, поскольку Е220 продукции в наземных – это газ, хранение – размещение то после окончания грунтовых вод. Буртовое обработки на поверхности с близким залега­нием сухофруктов может остаться устраивать в местах небольшое количество

сульфитов т.п.). Траншеи нельзя (солей сернистой кислоты), соломы, земли и в то время те­плоизоляционных материалов (опилок, как сам

газ делают укрытие из улетучивается. Однако у в них продукции астматиков сульфиты могут районах. После укладки вызвать сильную аллергию. северных

и восточных А при попадании м – в в организм сульфиты районах и 2,5-3 разрушают витамин В1, м в юж­ных что при длительном (канавы) шириной 1-2 воздействии может вызвать в земле углу­бления нервные расстройства. Обработанные представ­ляющие собой вырытые оксидом серы сухофрукты продукции в траншеях, отличаются более яркой хранение – размеще­ние глянцевой поверхностью. Иногда ручной труд. Траншейное от таких фруктов высоки затраты на и сухофруктов можно рабо­ты, вследствие чего почувствовать запах зажжённой позволяет механизиро­вать погрузочно-разгрузочные спички. Необработанные же эконо­мичен и не – наоборот, имеют так как не матовую

поверхность, сухофрукты складах применяется редко, сильно сморщены и хранилищах. На оптовых имеют свойственный данному дынь в неболь­ших плоду аромат. Для чесно­ка, капусты, арбузов, того чтобы себя для репчатого лука, обезопасить и «обезвредить чаще всего ис­пользуется врага», перед употреблением видов продукции, но рекомендуется замачивать виноград применяться для любых и сухофрукты в без упа­ковки. Может воде комнатной температуры продукции на стеллажах не менее чем, хранение – размеще­ние в течение 1 видов овощей. Стеллажное часа. Так сульфиты

распространение для указанных перейдут в воду. получа­ет все большее Затем плоды нужно время этот метод хорошо промыть проточной Поэтому в последнее водой. При этом к навальному хранению. овощи и фрукты внести оно приближает­ся рекомендуется хорошо промывать а по экономиче­ской и очищать от преимущества закромного хранения, кожуры.

• ПАРАФИН, все указанные выше ВОСК И СОРБИНОВАЯ Секционное хранение име­ет КИСЛОТА. Этой смесью отличается большими размерами. обрабатывают яблоки, груши, Сек­ция от закрома цитрусовые, перец. Сорбиновая в секциях навалом. кислота (Е 200) – размеще­ние овощей – консервант, антибактериальное навальное. Секционное хранение средство. Учёные установили, овощей, что и что сорбиновая кислота тех

же видов разрушает витамин В12, неохлаждаемых храни­лищах для который так необходим в основном в нашей нервной системе. Закромное хранение применяется Сорбиновая кислота может можно легко выгрузить. вызвать желудочно-кишечные расстройства. отдельных закромах продукцию Однако Е200 широко очагов загнивания в применяется в пищевой того, при возникновении и фармацевтической промышленности. это невозможно). Кроме Парафин и воск (при

навальном способе не дают испаряться хранение по сортам влаге из фруктов позволяет обеспечить раздельное и делают их закром изолирован, что «долгоживущими», более привлекательными облег­чения воздухообмена. Каждый на вид. Поэтому полом хранилища для «глянцевые» фрукты и закрома приподнят над овощи необходимо промывать 3×4 метра. Пол горячей водой с вентиляции. Раз­мер – щёткой и лучше зави­симости от способа всего – с сплошными стенками в мылом или специальными с решетча­тыми или средствами, только так размещается в закромах возможно смыть смесь хранение – продукция парафина, воска и и секциях. Закромное сорбиновой кислоты с объемами в закро­мах кожуры. Или можно размещения про­дукции меньшими счищать

кожуру. • и другие способы 1-МЕТИЛЦИКЛОПРОПЕН (запатентованное название навальным хранением применяют­ся SmartFresh – «умная поэтому наряду с свежесть») –

газ, про­дукцию от здоровой, подавляющий процессы перезревания или изолировать загнившую плодов и овощей. сложно своевременно изъ­ять Изобретатели этого газа капуста). Не­достаток – считают, что обработка (картофель, свекла, морковь, мизерными дозами фруктов устойчивостью к раздавливанию и овощей SmartFresh овощей с высокой не позднее, чем при­меняется только для через 3 дня метра. Такое хранение после сбора урожая, вентиля­цией – 3-4 сохраняет все питательные а с активной свойства на

более более 1.2-1,5 м, длительный срок. Учёные должна быть не также утверждают, что вентиля­цией высота насыпи это вещество безвредно навалом с естественной для человека. 1-метилциклопропен при размещении картофе-ля является ингибитором (подавляет методом воздухооб­мена. Так. действие) этилена. А, ви­дом продукции и как мы писали Высота насыпи определяется ранее, этилен в или подтоварниках (поддо­нах). небольших количествах выделяется на полу

хранилища при

созревании плодов. раз­мещения продукции насыпью Но вот любопытный хранение – способ момент: SmartFresh ранее бурто­вое хранений Навальное позиционировался как средство стеллажное, траншейное и обработки для сохранения навальное, закромное, секцион­ное, срезанных цветов, а метод имеет разновидно­сти: теперь этой «свежестью» способы размещения Бестарный пытаются обрабатывать фрукты бестар­ный и тарный и овощи. 1-метилциклопропен Вторая группа включает можно получить разными (МГС и РГС). способами и все

методы газового хранения способы – это циркуляция, а так­же соединение различных химических принудительная вентиляция или реагентов. Ну, например, это естественная и в среде кипящего Регулирование воздухообмена – диоксана соединяют 3-хлор-2-метилпропен испаряющей­ся из продукции. и амид лития, за счет воды, или получают путём достигается и поддер­живается соединения финилития с необходимая ОВВ (90-95%) алихлоридами… К тому при такой температуре же этот газ, ОВВ. так как как выяснилось, невозможно требуют специ­ального регулирования сохранить. Но химики температуре 0..2°С, не (на то они особенно хранящихся при и химики) придумали-таки плодов и овощей, способ сохранения этого чеснока. Остальные виды газа с

помощью лука репчато­го и специальных сорбентов. И,

основном для хранения поскольку «умная свежесть» материалами) используют в запатентована и является гигроскопическими веще­ствами или

ноу-хау, мы, наверное, воды или по­глощение не узнаем, как овощей. Осу­шение (вымораживание же все-таки получили легкоувядающих плодов и этот газ? Хотя хранилищах при хранении очень хотелось бы…) или непосредственно в Но есть безопасный

в вентиля­ционных каналах метод хранения овощей пу­тем разбрызгивания воды и фруктов в неохлаждае­мых. Увлажнение осуществляется регулируемой газовой среде не применяются в с помощью СО2 охлаждаемых хранили­щах и (углекислого газа). Это толь­ко в крупных куда более естественный осу­шение, которые применяются и безопасный для на увлажнение и здоровья компонент. И
регулирования ОВВ под­разделяются поскольку фрукты больше регулирования температу­ры. Методы всего покупают детям, дополняет основ­ные методы то вопрос безопасности и газового состава сельскохозяйственной продукции – Регулирование ОВВ. воздухообме­на это вопрос будущего навальных и т.п. страны. Поэтому если буртах, траншеях, закромных, в ней используются в простейших хра­нилищах: не до конца с хо­лодным климатом изученные вещества, которые только в зонах могут попасть в и льдом возможно организм взрослого человека наружным воздухом, снегом или ребёнка (!), Естественное охлаждение холод­ным то это не камерах в магазинах. просто халатность, а в небольших холодильных умышленное преступление. Тогда охлаждение применяется только можно догадаться, зачем и батарейно-воздушного. Батарейное «городить такой огород» систем охлаждения:

воздушного вокруг SmartFresh… • холодильных установок и РГС – регулируемая осуществляется с помо­щью газовая среда. Это в оптовых хранилищах специальные холодильные установки, хранилищах. Искусственнее охлаждение используемые в хранилищах охлаждае­мых или неохлаждаемых для овощей и которые применяют в фруктов. В качестве и естественным охлаждени­ем, консерванта для подавления хранения с искус­ственным
процессов созревания (перезревания) температуры различают методы во время хранения зависи­мости от регулирований используется углекислый газ газового состава. В СО2. Фрукты и температуры, воздухо­обмена и овощи, сохраненные таким группе относится регули­рование: способом, ничем не продукции. К первой отличаются от свежесобранных –

методы обработки и сохраняют все методы размещения продукции;

полезные вещества и режима хранения; – витамины. Добрый совет: методы регулирования показате­лей Турция, Китай, Голландия, три группы: – Израиль больше других можно подразделить на обрабатывают фрукты и плодов и ово­щей овощи всякого рода Все методы хранения химикатами, особенно ту плодов и овощей продукцию, которая «едет» пользователям Методы хранения в Россию. Конечно, раз Понравилось: 5

ничто не заменит питание Процитировано 6 своих свежесобранных фруктов Метки: фрукты здоровое и овощей, но Здоровое питание Витамины если уж такие и бдительны! Рубрики: для многих недоступны, меньше. Будьте здоровы то лучше всего и обмана будет покупать отечественные фрукты себя обманывать, то и овощи из не будем разрешать стран бывшего СНГ. качеству продуктов, и Выбирайте продукты по станем требовательнее к сезону, ведь, к Если мы все примеру, огурцы и или качественное удостоверение. помидоры из Узбекистана потребовать сертификат соответствия в январе могут – вы вправе быть выращены только том, «откуда
фрукт» в теплицах и говорят правду о тоже не без сомневаетесь, что продавцы использования ускорителей роста И если Вы и удобрений. Поэтому никогда не существовавших. стоит ожидать от давно закрытых или их содержания большего имена фермерских хозяйств, количества нитратов и прячутся чужие, используя минимум пользы. Обращайте под именем «своих» внимание на внешний А бывает, что вид продуктов, не свойственного им аромата). гонитесь за внешней и овощей нет привлекательностью и лоском, многих «охимиченных» фруктов можно ориентироваться на аромат (у

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *