Яблони сорта Штрифель были получены в результате природной эволюции. На сегодняшний день они являются наиболее популярным сортом в Средней полосе России. Данный сорт относится к яблоням осененного созревания плодов, за что он получил свое второе наименование Осеннее полосатое.

Особенности дерева

Взрослые хорошо развитые деревья имеют высокую и пышную крону котлообразной формы. Несмотря на свою мощь, ветви под весом урожая постепенно опускаются вниз. Формирование соцветий и плодов относится к смешанному типу. Кора ствола и ветвей коричневого цвета, с небольшим глянцем.

Как и многие полудикие сорта, плодоносить яблоня сорта Штрифель начинает поздно, примерно на девятый год роста. С другой стороны, взрослая яблоня обеспечивает высокий урожай. Так, максимальный установленный урожай с одного дерева составляет 430 килограммов. В свою очередь средний урожай яблони Штрифель в возрасте двадцати лет примерно 300 килограммов. Иногда плодоношение яблони этого сорта может быть периодичным.

Природная устойчивость к холодному климату не высокая, но более чем средняя. Также на среднем уровне и иммунитет к поражению паршой, что делает необходимой регулярную обрезку и прореживание кроны.

Характеристики плодов

Яблоки сорта Штрифель довольно крупные по размеру, однако редко одномерные. Их вес составляет от 50 до 80 граммов. Преимущественно они имеют округлую форму, иногда немного искривленную, что делает их внешне однобокими. Кожица яблок прочная, гладкая с небольшим восковым налетом. Яблоки этого сорта хорошо переносят транспортировку.

Основной окрас спелого яблока зелено-желтый. Румянец выражен в виде красных полос, примерно на половину покрывающий поверхность яблока.

Мякоть яблок желтая, ближе к краю может быть розоватой. Свежие спелые плоды сочные, приятного кисло-сладкого вкуса.

Созревание урожая приходится на начало сентября. Свежими плоды могут храниться всего в течение двух месяцев. При длительном хранении они могут потерять сочность и вкус. Именно поэтому основным способом применения яблок данного сорта является переработка на джемы. К слову, сорт Штрифель один из самых лучших для приготовления повидла.

Посмотреть видео по этой теме