Всеми любимый гриб шампиньон, выращивать достаточно просто, если создать необходимую среду и качественную почву.

Весной, летом и осенью их разводят на открытом воздухе. Многие владельцы дачных участков занимаются производством этого вкусного и полезного продукта прямо в огороде.

Как вырастить шампиньоны в домашних условиях, когда на улице морозно и холодно мы расскажем в своей статье. Соблюдая все правила температурного режима и ухода, вы сможете хоть круглый год снимать хороший урожай.

Как вырастить шампиньоны дома

Субстрат для грибов

В качестве питательной среды для выращивания шампиньонов можно использовать конский навоз вперемешку с соломой. Подойдет и смесь конского навоза с добавлением коровьего или куриного. Солому можно заменить сухой листвой или стеблями от кукурузы.

Перепревший навоз или гнилые листья использовать не рекомендуется. Навоз с сухой органикой, следует уложить на кучу и полить жижей с навоза или простой водой, так чтоб средняя влажность субстрата составляла около 70 %. Чтоб усилить деятельность бактерий, в туже кучу добавляем препарат сульфата аммония 3 кг/1 т навоза. Накрываем плотной пленкой, так чтоб влага не испарялась.

Через 1 неделю к субстрату добавляется гипс – 4 кг. на 1 тонну и тщательно перемешиваем вилами. Кучу нужно будет перемешивать каждую неделю в течение 1-го месяца. Готовая почвенная смесь будет выглядеть как темная и рыхлая масса.

Закладываем смесь для высадки грибниц

Вырастить шампиньоны дома, на даче можно в стеллажах или ящичках, их выставляют друг на друга, экономя тем самым пространство. Ящики можно брать любые, какие нашлись в хозяйстве. Но удобнее сколотить емкости длиной около 1-го метра, ширина может быть любая удобная, а высоту регулируйте от высоты почвенного состава. Навоза должно быть столько, чтоб в утрамбованном состоянии высота покрова составляла 20-23 см.

Высаживаем двух споровую грибницу

Самый хороший урожай можно получить из двух спорового белого и бурого шампиньона из стерильных грибниц. Материал для шампиньонов выращивается в навозе, злаковом зерне и продают на килограммы. Для 1 м2 мицелия, понадобится около 400 гр. посадочного материала.
Температура субстрата для посадки грибницы должна не превышать 27 гр. С. (Проверяйте градусником на глубине около 5-7 см). Кусочки почвы вместе со спорами укладывают в подготовленный грунт в шахматном порядке 20/20. В время посадки следите чтоб посадочный материал находился на пару сантиметров ниже почвы.
Когда посадка осуществляется зерновым материалом, снимается верхний слой грунта 2-3 см, а потом возвращается в ящики, слегка уплотняя.

Как ухаживать за грядками с шампиньонами

Чтобы шампиньоны давали богатый урожай, температура в помещении должна держаться в пределах 23-24 гр. С. В этом случае грибница хорошо разрастается с глубь и дает много новых спор. Если температура в помещении поднимется выше, тогда рост грибов будет происходить только на поверхности и урожайность снизится.

Влажностью почвенного состава, должна составлять 50-60%. Регулярно орошайте поверхность почвы, при помощи опрыскивателя (излишняя влага может вызвать внутреннее гниение).

Через пару недель, когда в грибнице начнут завязываться первые грибочки, температуру помещения нужно снизить до 16-20 гр. С. Поверхность почвенной смеси засыпается хорошо просеянной дерновой землей. Следите, чтоб верхний слой почвы был максимально рыхлый, тогда кислород будет свободно поступать в грибницу.

Все время вызревания и плодоношения необходимо поддерживать режим влажности и температуры: влажность воздуха 80%, почвы 60%, температура не выше 20 градусов и регулярное проветривание. Плодоношение длится 2-3 месяца, первый урожай дачник может собрать уже через 4 недели.

Такой вопрос как вырастить шампиньоны в домашних условиях, мы уже выяснили, это можно делать не только на своей даче, но и прямо дома в гараже или погребе. Кстати, можно попробовать и другие грибы вырастить на даче. Многие грибники, начинали выращивать этот вкусный продукт, используя дикий мицелий. Его можно обнаружить рядом со скотным двором, навозной кучи, возле парника или свалки. Если грунт полностью пронизан паутинкой грибницы и в изобилии появляются грибные тела без видимых признаков поражения или болезни, можно смело собрать материал для массового производства шампиньонов.