Не каждый дачник, который высаживает на своем огороде различные культуры для салатов и консервации знает о качествах аниса и его агрономии. Анис польза и выращивание на даче этой культуры немного забыта, может это связано с тем, что не каждый знает, как его проращивать из семян, поэтому они так и лежат невостребованными на полках магазинов.

Родина этого растения так и не определена, но к нам он пришел из Европы. На сегодняшний день о нем известно то, что лучше всего он растет на рыхлых черноземных почвах. Неплохие урожаи получают на суглинистых землях, которые обогащены перегноем. Эти почвы должны иметь нейтральную или хотя бы щелочную реакцию. Несмотря на то что у растения и очень длинный корень способный вытягивать влагу из нижних слоев почвы, оно не сможет расти на засушливых участках. Плохой урожай получится и там, где очень холодно и сыро. Больше всего ему подойдет местность, где стоит сухая, теплая и ясная погода.

Посадка аниса на дачном участке.

1. После приобретения семян их нужно будет прогреть на солнце или батарее несколько дней. Потом замочить семечку в воде, часто меняя воду. После этого, если вы не хотите ждать прорастания семян целый месяц, положите их в холодильник, чтобы семя было яровизировано. После таких действий, ваши семена прорастут уже через несколько дней.

2. Чтобы вырастить анис на даче, необходимо хорошо подготовить почву под посев. По весне в грядку для посадки семян можно внести азотные и калийные удобрения.

3. Между подготовленными грядками соблюдайте расстояние до 40 см, их необходимо хорошо пролить водичкой и высадить семечку на глубину до 5 см. Когда семена будут высажены их нужно прикрыть слоем земли и немного прижать.

4. Постоянно следите за увлажненностью верхнего слоя почвы. Когда у растения появятся первые 3 настоящих листика, грядки нужно будет легонько прорыхлить.

5. Регулярно удаляйте между посадками сорную траву, можно будет одновременно проредить посадки, чтобы между растениями было расстояние около 10 см.

6. После этого можно еще раз прорыхлить грядки и внести в них аммиачную селитру.

Польза Аниса.

Анис добавляют в качестве приправы в пищу для возбуждения аппетита, из него делают настойки для крепкого и здорового сна. Анис выращивают на даче как средство от бронхита и заваривают чай против приступов астмы, как жаропонижающее и мочегонное средство.

В промышленных целях эту культуру культивируют для кулинарных целей, так его семена содержат большое количество полезных жирных и эфирных масел. Они придают кулинарным изделиям и другим продуктам питания специфический приятный запах и привкус. Семя аниса богато сахарами и минеральными солями, белками и др. веществами.

Его свежую листву можно использовать для приготовления ароматных салатов, вкусных гарниров. Из семян делают масло, используют в качестве отдушки для изготовления кондитерских изделий, ликерах, супах, соусах, тушеном мясе и т.д. Многие хозяйственные дачники готовят на анисе лечебные настойки.

Так же людьми уже замечено полезное качество этого растения отбивать неприятные запахи у продуктов питания.

Анис польза и выращивание на даче, будет намного выше если на участке имеется пасека. Это будет полезно не только для хорошего урожая семян этого растения, но и для самой пасеки, так как анис является прекрасным медоносом.

Если растение вам нужно не для получения семечки, а для вкусной зелени, листву стоит использовать в пищу еще до начала цветения. Листья аниса могут послужить отличным материалом для освежающего напитка в летнюю жару. А семена растения, добавленные в горячий чай сделают его вкус очень пикантным. Польза и выращивание аниса на даче несомненна, так что при желании вырастить его может любой садовод.

Посмотреть видео на эту тему