Что не говорите, а выращивание укропа на даче совсем не составляет особого труда. Поэтому огородники и дачники стараются на протяжении целого сезона использовать эту прекрасную и полезную зелень.

Укроп относится к однолетним пряным растениям. Его стебель может вырасти до полутора метра. У него троякоперисторассеченые листья. Семена плоские, где содержится много разных эфирных масел. Семена прорастают через две недели. Для более быстрых всходов семена нужно перед посадкой замачивать. Растение хорошо переносит зимний период, и семена прорастают при 3°С. Укроп очень любит солнечный свет, а в тени он вытягивается и начинает бледнеть.

Как я уже упоминал выше – это растение относится к самым популярным  пряным культурам. Еще Древняя Греция имела обычай дарить букеты из этих растений своим любимым, а воинов награждали пучками укропа. Содержание аскорбиновой кислоты в два раза больше, нежели в самом лимоне.

Все части растения наполнены душистыми эфирными маслами. Листья имеют полезные минеральные соли, органические кислоты, фитонциды, белок, пектины, углеводы, каротин. А также содержат множество витаминов: Е, РР, В9, В3, В2, В1, С.

Применение укропа

Выращивая укроп на даче, его всегда можно использовать для приготовления холодных, а также горячих блюд. После цветения растение применяют для маринования и соления грибов, огурцов, томатов, кабачков и других. Его широко используют в ликероводочной и консервной промышленности.

Его заготавливают на зиму путем засола, сушки, а также молодые листья собирают в пакетики и ставят в морозильную камеру. При размораживании он получается, как свежий.

Целебные свойства укропа

Сделанный настой укропа используют для расширения сосудов и понижения давления, для расслабления кишечника. Семена растения применяются как отхаркивающее средство. А также их используют при головных болях, при заболевании кишечника, желудка, печени (улучшается отделение желчи). Его антибактериальные свойства широко применяются в народной медицине.

Выращивание укропа на даче

Выбор сорта

Специальных сортов этого растения не существует. Визуально все сорта практически не отличаются между собой. Основное различие – это время созревания. Исходя из этого сорта делят на позднеспелые, средние и ранние. Ранние сорта быстро набирают зеленую массу, где-то на десять дней раньше, нежели позднеспелые. Но такие сорта имеют мало листьев и быстро преобразуются в цветонос.

Позднеспелые сорта растут медленно и у них много зеленых листьев. Поэтому они больше подходят для домашнего выращивания, так как их в большей степени используют как зелень. К основным позднеспелым сортам относят: Гурман, Салют, Русский размер.

Подготовка почвы

Растение, растущее на открытом грунте особенно не требовательно к составу грунта. Но когда выращивают укроп на даче, то тщательно подготавливают почвенную смесь. Землю заготавливают осенью. Это как, правило, рыхлая садовая почва. Перед посадкой ее смешивают с магазинным грунтом, который используют для других домашних растений. Когда засевают позднеспелые сорта, то между растениями делают расстояние 15 см, а кустовые сорта высевают через 30 см.

Подготовка семян

Для ускорения прорастания семян, делают предпосевную подготовку. Семена замачивают в воде на 3-ое суток. Воду меняют через каждые восемь часов. Можно еще использовать аквариумный компрессор. В таком случае семена замачивают на 18 часов, и через воду постоянно прогоняют кислород. Температура воды – 20 градусов. Таким образом, подготовленные семена высеваются только во влажный грунт.

Посев укропа

Укроп начинают сеять с апреля и затем примерно через каждые 20 дней на протяжении всего лета. Таким образом, можно иметь постоянно свежую зелень аж до заморозков. Семена засевают рядами (расстояние между ними 20 см), и через два сантиметра сеют каждое зернышко в ряду.

Глубина борозды до 3-х см. (на легких почвах засевают глубже, на тяжелых – мельче). Всходы появляются после двух недель от посева. Для ускорения прорастания весенние посевы накрывают прозрачной пленкой. После всходов пленку сразу убирают.

Уход за укропом

• Полив. Растение плохо растет, если почва имеет недостаточную влажность. Поэтому нужно внимательно следить за своевременным поливом особенно в период прорастания, и когда растет молоденькая зелень.

• Подкормка. Два раза в месяц проводят подкормку минеральными удобрениями. В большинстве случаях используют комплексное удобрение «Радуга» (таким удобряют комнатные цветы).

• Прополка. Внимательно следить за сорняками, особенно когда появляются всходы. В этот период аккуратно убрать сорняки, заодно и сделаете рыхление грунта.

«Чтобы получить первую раннюю зелень в середине мая, то применяют рассадный способ при выращивании укропа»

Имея земельный участок каждый его владелец, может заниматься выращиванием укропа на своей любимой даче, а при желании в домашних условиях.