Большинство дачников выращивают незамысловатую огородную культуру под названием перец.

Это неудивительно, ведь он содержит немало полезных веществ, а в приготовлении блюд также значится не в последних рядах. Процесс выращивания перца довольно прост, но опытные дачники знают правила ухода и некоторые секреты богатого урожая.

Перец не нуждается в особой заботе и в уходе. Однако существуют отступления, которых стоит придерживаться, и нужно точно знать как правильно выращивать перец чтобы избежать ошибок при посадке и уходе за овощем.

Теперь обо всем по порядку.

Основные моменты при выращивании перца
О начальном этапе выращивании рассады вы можете прочитать здесь, также есть подробная информация в видео. Корень перца очень ломкий и не подлежит восстановлению в случае надлома. В связи с этим всходы разносят в отдельную посудину или мешочки с грунтом. Это делается для простоты и защиты корневой системы при изъятии сеянцев. На грядку высадка производится не раньше 65 календарных дней, а за неделю до высадки землю нужно удобрить перегноем.

Перед посадкой молодых растений нужно как следует полить грунт, где будут расти саженцы. При высадке самые нижние листки должны остаться поверх почвы, все корневище при этом должно быть скрыто под землей. Такая посадка считается идеальной.

Следующий важный момент в том как правильно выращивать перец это расстояние посадки — промежуток от куста до куста (порядка 25-30 см). Между рядами промежуток должен составлять минимум 55 см.

Теплый воздух (приблизительно 16-17 градусов) — еще один нюанс в гонке за хорошим урожаем. Перец – теплолюбивое растение, важно соблюсти этот момент и осуществлять высадку в период, когда заморозки уже позади.
Этот овощ также очень любит влагу, но полив перца нужно осуществлять с осторожностью — в начале дня и строго-настрого под корневую систему. Осуществлять его нужно аккуратно и в меру, дабы не спровоцировать гниение почвы, иначе возможна гибель растения. Как только перец зацветет, без жалости нужно оторвать первый цвет, только так растение окрепнет, а это — залог хорошей урожайности.

Для любого растения, в том числе и перца, немалую роль играют подкормки. Как правильно их делать? Всё очень просто. Изначально удобряют через две недели после пересадки рассады в открытый грунт, после — еженедельно.
Пожалуй, главные секреты взращивания перцев изложены, а напоследок хочется сказать пару слов о хранении собранного урожая. Одним из лучших и качественных способов хранения является заморозка перца в свежем виде, осуществить которую не составит труда. Плоды тщательно моют, вычищают сердцевину, дают высохнуть, упаковывают и складывают в морозильную камеру на хранение. После размораживания продукт готов к употреблению. Замораживать перец повторно ни в коем случае нельзя.

Посмотреть видео на эту тему